ORTIGUES

GENTES, COSTUMBRES, TRADICIONES, HISTORIAS, PATRIMONIOS Y PAISAJES DE TIERRAS CASTELLONENSES:
BIODIVERSIDAD Y PATRIMONIO VEGETAL  DE TORREBLANCA Y DE LA PROVINCIA DE  CASTELLÓN:
JUAN EMILIO PRADES BEL
 Ortiga (Urtica dioica)

Las ortigas son plantas silvestres comestibles ricas en sales minerales y vitaminas, principalmente A y C, hierro, ácido salicilico y proteinas. Hay que tener cuidado al recolectarlas, ya que producen incómodos pinchazos. Lo ideal es consumir solamente los tallos y hojas mas tiernos ya que las hojas viejas son muy irritantes. Para poder consumir las ortigas hay que meterlas en agua fría. Una vez hecho esto se pueden comer las hojas y tallos crudos o cocidos.